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在“绿色鱼”养殖基地,这里建有千亩生态池塘,里面却一条鱼也没有,一个个集装箱大小的生态养殖箱,是基地给“绿色鱼”安的新家。“因为塘泥里的土臭素,池塘养的鱼或多或少都有腥气。想要去掉土腥味,就得给鱼创造更好的新环境。”盒马村负责人、观星农业董事长舒锐介绍,池塘被分割成不同区域,面积最大的作为水源,从中抽出来的表层富氧水经过杀菌处理后,便会流入养殖箱。
“头批‘绿色鱼’运到北京后成活率只有一半多。于是我们跟着水车一路北上,全程记录着换水时间、氧气、活力度等指标,终于在装载密度和温度中找到问题。”盒马海鲜水产采购总监刘胜兵介绍,在历经数月实验后,他们终于将这条特殊的鲜活链路打通,并给娇贵的绿色鱼实行单缸单养,成活率提升到95%。目前,这些“绿色鱼”已经生猛地“游”进北京、上海、武汉、成都等全国二十多个城市、三百多家门店,娇贵的“绿色鱼”有了一条条跨越千里的活鲜供应链。
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